最近有不少细心的消费者在超市选购食品时发现，许多预包装食品包装上熟悉的蓝色“QS”标志悄然“消失”了，取而代之的是“SC”加14位数字的编码。这一变化引发了公众的关注与疑问：陪伴我们多年的“QS”标志为何不见了？新的标识又代表什么？食品安全监管部门对此给出了明确解答。
“QS”标志，即“企业食品生产许可”的拼音缩写，自2010年起全面推行，曾是消费者判断预包装食品是否出自合法生产企业的直观依据。随着2015年新《食品安全法》的颁布实施，食品生产监管体系进行了重大改革。国家食品药品监督管理总局（现国家市场监督管理总局）明确，食品“QS”标志将逐步退出历史舞台，由新的“食品生产许可证编号”完全替代。
这一变化的核心，是从对“产品”的单一认证，转向对“生产企业”的持续合规监管。旧有的“QS”标志是依附于每一批次产品的质量安全认证标志。而新的体系下，监管部门为每一家符合条件的企业颁发一个唯一的“食品生产许可证”，其编号以“SC”（“生产”的拼音首字母）开头，后面跟随14位数字代码。这串代码包含了食品类别编码、省市区代码、顺序码等信息，相当于企业的“身份证号”。消费者或监管者只需查询这个编号，就能追溯到生产企业的全部许可信息。
对于预包装食品而言，根据规定，自2018年10月1日起，新获证及换证的食品生产者，应当在食品包装或标签上标注新的“SC”编号，而不再使用“QS”标志。对于之前带有“QS”标志的包装材料和食品，设定了过渡期，允许其库存包装材料使用完毕或食品销售至保质期结束。这就是为什么目前市场上新旧标识会并存一段时间的原因。
食药监部门强调，这一改变并不意味着监管放松，反而是监管思路的升级与优化。
- 强化企业主体责任：将标志从“产品”转移到“企业”，旨在督促生产企业对其生产的所有食品的安全负起永久、全面的责任，而不仅仅是获得标志的那一批次产品。
- 简化标识，便于追溯：“SC”编号实现了食品生产许可信息的数字化、可追溯化。通过政府监管部门网站或相关APP输入编号，即可查询企业名称、地址、许可类别、有效期等详细信息，监管和追溯更加高效透明。
- 与国际惯例接轨：许多国家的食品监管更侧重于对生产资质的许可和过程的持续监管，而非对单个产品加贴认证标志。这一改革使我国的监管模式更加科学，与国际主流做法相协调。
对于消费者来说，选购预包装食品时，应当学会识别新的“SC”编号。检查包装上是否清晰印有以“SC”开头的14位数字，这已成为判断该食品是否来自获证合规企业的最新、最权威依据。可以登录“国家市场监督管理总局”官方网站的查询平台进行核实。
总而言之，“QS”标志的隐退与“SC”编号的登场，是我国食品安全监管迈向更高水平、更全链条、更信息化管理的重要标志。它提醒着生产企业必须持之以恒地保障安全，也意味着消费者拥有了更强大的追溯工具。当下次在货架上看到那串数字时，我们便知道，这串代码背后，连接着一整套更为严谨和现代的食品安全保障体系。
